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出口干制红枣检验规程 SN-T 0399-1995

发布时间:2013-8-14   来源:枣网   论坛交流   
  中华人民共和国进出口商品检验行业标准 sN/T0399一1995 出口干制红枣检验规程 Ruleforinspectionofdriedreddatesforexport 1995一12一25发布 1996一05一01实施 中华人民共和国国家进出口商品检验局 发布 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口干制红枣检验规程 sx/T0399一1995 Ruleforinspectionofdriedreddatesforexport 
  1主题内容与适用范围 
  本标准规定了出口各类干制红枣的取样和检验方法。 本标准适用于出口各类干制红枣的检验。 
  2引用标准 
  GB817。数值修约规则 
  3 分类 3.1小红枣 金丝小枣、鸡心枣等。 3.2大红枣 灰枣、郎枣、圆铃枣、长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣、板枣、相枣、骏枣、扁核酸枣、山西 〔陕西)木枣、大荔圆枣、晋枣、壶枣、油枣等。 
  4 术语 
  4.1外观、色泽、气味 整批红枣的色泽、果形、颗粒大小、皱纹粗细、匀整程度、洁净程度以及气味等。 4.2杂质 4.2.1 有害杂质:有损人体健康的有毒有害和有碍食品卫生的物质,包括各种动物的毛发、甲壳骨屑及其排泄物,各种有毒有害植物体和籽实,各种金属、玻璃、沥青、瓷片、水泥、煤屑等碎块及其他有害杂质。 4.2.2一般杂质:不属于4.2.1条的各种非本品物质以及没有使用价值的本品。 4.3不完善果 431不成熟果:果实干硬瘦小,果肉不饱满,果皮颜色淡偏黄,尚有使用价值的果实。 4.3.2虫蛀果:果实受害虫危害,伤及果肉,或留有虫絮、虫体、排泄物,尚有使用价值的果实。 4.3.3破头果:果皮裂口达果长五分之一以上,裂口不变色,不霉烂的果实。 4.3.4 油头果:果实外皮明显变黑,果肉颜色明显变深的果实。 4.3.5 霉变果:果实受微生物侵害,果肉部分变色变质,或果皮表面留有明显危害痕迹的果实。 4.3.6其他不完善果:不属于上述各项的不完善果。 4.4 水分 按本检验规程测得的本批红枣的水分含量。 4.5 生产年度 本批红枣的实际生产年度。 4.6等级 4.6.1统级枣(原树枣):经加工挑选,未进行分级的红枣。 4.6.2 分级枣:经加工挑选,红枣颗粒个头均匀,根据当年生产情况按每公斤果数进行分级。 4.6.3 落风枣:在正常成熟以前自然落树的红枣。 4.7 异品种 不符合本品种的其他各类红枣。 4.8 均匀度 红枣颗粒的大小均匀程度。 取样 用具 a.盛样容器:干燥、洁净、无污染、无异味,可密闭的容器。 b. 取样铲。 c.分样板。 作批 以同品种、同等级、品质均匀作批。每个取样批次不得超过1000箱,超过者应划分小批取样。 取样件数和样品数量 10箱以下应逐箱取样;11-100箱任取10箱取样;101箱以上按式(1)计算取样件数。 
  5操作 
  5.1., 准备:取样前应审查报验单证、合同、信用证和包装性能合格单等,了解进货、备货情况、货垛环境条件等,核实品名、等级、批号、数量、标记、堆垛位置。经核对无误后进行取样。 5.2 抽取的样箱,应均匀地分布在堆垛的上下、内外及四周。 5.3 在抽取的样箱中,按10%的比例(每批不少于3箱)倒箱检查红枣的外观、色泽,检查有无生活害虫、有害杂质,有无发霉变质情况,并检查箱内及箱间品质是否均匀。确认正常后用取样铲从箱的中、下部位抽取样品。其余样箱,则打开箱盖,用取样铲抽取样品。抽取的样品立即装入盛样容器中。取样同时还要检查包装情况、红枣外观、色泽以及有无生活害虫、发霉变质,有无有害杂质等情况。 5.4样品缩分:如果检验批数量多,抽取样品较多时,应在现场缩分,将抽取的全部原始样品倒在干燥、洁净、光滑台面上或倒在混样盘里,充分混合均匀,用四分法分取平均样品约4kg,重新装人盛样容器中,放入样品标签,注明报验号、品名、批号、数量、取样地点、日期及取样人员,并与现场记录、报验单一同带回实验室检验。 5.5 加工、装箱、装卸过程中取样:按10%的比例,每隔一定时间或一定件数,均衡抽取样品. 5.4.3,5.4.4条进行检查、取样、缩分。 
  6检验 检验程序 6.2 气味检验 打开盛样容器,立即嗅辨气味是否正常。 6.3 外观、色泽、生产年度、杂质检验 6.3.1仪器及用具: a. 天平:感量0.01,1g; b.盛样皿; c. 镊子; d. 白色检验盘。 6.3.2 检验方法: 将6.2条气味检验后的全部样品在感量19的天平上称重后倒在干燥、洁净、光滑的检验台上或白色检验盘中,混合摊平于无眩目光的明亮处,鉴定红枣的外观、色泽、生产年度,然后按4.2条杂质项目解释,用镊子拣出样品中的杂质,在感量0.01g天平上称重,按式(2)计算其百分含量。 6.四分法分样 6.4.1 用具: a.分样板; b. 取样铲; c.样品容器; a.广口样品瓶; e.混样盘。 6.4.2 操作:两手各执一块分样板,将6.3中已检验过外观、色泽、生产年度、杂质的样品,从相对两边对准中心铲起,使样品自然流下,然后再由另一相对两边同样操作,如此反复混合4-5次,将样品平摊成厚度均匀的正方形,随机点取供水分检验用样品约150g放入广口瓶中,以备作水分检验用样品。然后再用分样板在平面上划两条对角线,分成四个对顶的三角形。取对角线样品。如此缩分约1kg样品盛入样品容器作为存查样品,加样品标签,注明申请单号、品名、批号、数量、抽样地点、抽样日期和抽样人员。其余样品供检验每公斤果数和不完善果用。 6.5每公斤果数、异品种、均匀度检验 6.5.1仪器: a 天平:感量0.01>1g. b.白色检验盘。 6.5.2试样的制备及检验方法:将6.4.2条供检验每公斤果数和不完善果的所有样品,按6.4条四分法缩分至1kg,在感量为1g的天平上称1kg,平摊在检验台上或白色检验盘中计数,即得每公斤果数。 在检验完每公斤果数后,按4.7条解释拣出异品种的红枣,在感量。.01g天平上称重,按式((3)计算异品种的百分率。 对于分级枣,在检验完异品种后,将检验过异品种的所有样品平摊在检验台上或白色检验盘中,分别拣出其中最大粒红枣和最小粒红枣各100g(各允许士3g,正均正,负均负),分别数计个数,按式(4)计算均匀度,以相差粒数表示。 均匀度=最小粒红枣个数一最大粒红枣个数........................(4) 66 不完善果检验 将检验过每公斤果数、异品种、均匀度的样品混合均匀,平摊成正方形,并划对角线,分为四个对顶三角形,随机取对角样品200粒,按第4.3条解释分别拣出不成熟果、虫蛀果、破头果、油头果、霉变果、其他不完善果,分别数计颗粒数,按式((5)计算不完善果百分率。 有限量规定的不完善果子项,应单独拣出数计颗粒数,按式((6)计算不完善果子项百分率。 67水分测定― 甲苯蒸馏法 6.7.1 原理 用具有挥发性与水不相容的溶剂,以蒸气形式带出样品中的水分,使其在冷凝器内冷凝并分离,收集于有刻度的接受管内测量水的容量。 6.7.2试样的制备 将第6.4.2条供水分检验用红枣样品去核后,用小刀切成厚度均为1mm碎块。装入广口瓶中,混匀,置阴冷处备用。 6.了.3仪器及用具 水分测定器:以标准磨口玻璃接头组装的下列各部件: 蒸馏瓶:容量500mL; 回流冷凝器; 接受器:具有。.1mL刻度的h“”形接受管,下口连接蒸馏瓶,上口连接冷凝器; b.可调式电热炉:功率不少于1000W,附砂盘或石棉网; c.天平:感量0.01g; d.辅助用具:羽毛刷、磨口瓶。 6.7.4试剂 甲苯:分析纯。 6.7.5操作 称取第6.7.2条切碎样品25^-30g,放入已烘干的蒸馏瓶中,加人甲苯约100^-120mL以浸没试样为度,连接冷凝器与接受管,通人冷凝水,在电炉上加热保持微沸,使馏出液的滴下速度约每秒两滴,蒸馏约3h,待接受管内的溶剂由混浊变澄清,并不再有水分分离出来时,继续加热5^10min,停止加热。稍冷后,用羽毛刷蘸取少量甲苯扫下附在冷凝管壁上的水滴,取下接受管,再扫下接受管壁上附着的水滴,待接受管冷却至室温后,读取收集的水的准确毫升数(接受管必须垂直,平视管内甲苯凹面的切线),按式(7)计算水分含量百分率。 同一试样应做平行试验,误差在0.5%以内时,取平均值,超过时重做试验。 包装检查 在取样前要审核包装性能检测结果单,取样时还要检查包装是否完整、坚固、洁净,有无污染、破损、水湿、变形、异味、钉合、粘封、打包带是否牢固、严密、整齐,检查标记、唆头是否正确、清晰、整齐。 检验结果的数据处理及检验结果的评定 8.,检验结果的数据处理 8.,.1检验结果有效数值的规定 杂质:0.10a; 水分:0.100; 不完善果:0.1yo; 不完善果子项:.01%; 每公斤果数:1个; 异品种:0.1% 均匀度:1个。 8.1.2检验结果数值修约,除合同另有规定外,一律按GB8170修约。 8-2检验结果的评定 根据上述检测结果,按照对外贸易合同、信用证及标准规定,综合评定。 
  7样品的留存与保管 
  7.1检验完毕,将6.4条分取的存查样品装入样品容器,外贴或悬挂标签,注明申请号、品名、批号、数量、取样地点、取样日期和取样人员等项目。 7.2保管期 存查样品应按对外贸易合同规定的索赔期限进行保管。如对外贸易合同没有规定的,自检验之日起至少保存六个月。 7.3保管要求 存查样品须设专人保管,分类编号,批次清楚,存放在有防虫、防鼠、防毒、防阳光照射的设施,并符合干燥、低温条件的专用保管室或样品橱柜内。 附加说明: 本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。 本标准由中华人民共和国塘沽进出口商品检验局负责起草。 本标准主要起草人韦国海、孙凤昌。
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